Van de luchthaven gingen we naar de Moslimwijk. Ons hotelletje: in een autovrij straatje, vlakbij de Sultanmoskee, die plaats biedt aan 5000 gelovigen. Van hier te voet naar de Indische wijk. De geuren en kleuren van de voorbije twee weken waren zeer herkenbaar ... Onderweg was het constant van "Hello sir, you want Thai massaaaaage ...?" 's Avonds toch maar fish en chips gegeten.
De volgende morgen naar Chinatown. Een verrassend hippe - en dus onchinese - wijk. Een Chinese ober bood ons z'n menukaart aan op straat "Do you want to, buuuurrpss, eat in my restaurant?" Toch iets typisch aan Chinatown. Niettegenstaande onze tempelitis zijn we onderweg twee Chinese tempels, een Hindoeheiligdom en een moskee binnengelopen. Pasta bij de Italiaan als middagmaal. Met de metro naar het shoppingdistrict, tussen hippe vrouwen met hoofddoek, Indiers met dikke snorren en gsm-ende Chinezen.In de namiddag wat verkoeling gezocht in de cinema (meer dan 10 graden zal het er niet geweest zijn ...) voor een echte Amerikaanse blockbuster. ('Mirrors' met Kiefer Sutherland: niet echt een topper.) 's Avonds een couscouske in onze wijk, na zonsondergang want het is ramadan.
En waar we al maanden naar uitkeken: vol-au-vent met frietjes en een frisse Leffe of Chimay.
Als je ooit in Singapore komt (en dat kunnen we zeker aanraden!): Restaurant Oosters, Kerkstraat 25, Singapore.
